餐饮店选址注意事项与禁忌


  我们都知道万事开头难,但是好的开始就等于成功了一半,一个餐厅的运营从选址开始,选址应该算是比较重要的问题之一,必须对所选地址做一个全面的考察,了解该地区的人口密度等,今天华南小吃培训学校老师给大家分享餐饮店选址注意事项与禁忌。

  开餐饮店怎么选址

  交通便利

  交通,是餐饮店选择首先要考虑的一个重要因素。现在,“酒香不怕巷子深”的时代已经过去了。尤其是在一线城市,忙碌的工作和生活的快节奏,让很多人形成了有目的性的消费意识,这样一来,就算你的“酒”很香,但是大家连找巷子的精力和热情都没有的,再好的“酒”也没人品尝。

  选择障碍物以及横街窄巷少的一边

  障碍物和小巷会让顾客集中精力进行躲避,而忽略店铺,谁都不希望自己的店铺永远在客人的眼前遭到忽视。

  根据经营项目选择地址

  餐饮店选址注意事项与禁忌,根据你开的餐饮店项目的不同,对地址的要求也有所不同,比如你开的是一家饭店,这就要求你在人流量大的地方开店,而如果你仅仅开的是小吃摊档,那么在一些集中做小吃的街道就相当不错。

  选择有做广告空间的店面

  有的店面没有独立门面,店门前自然就失去独立的广告空间,也就使你失去了在店前“发挥”营销智慧的空间;独立门面空间能够为你提供店面营销的空间,从而把用户的眼球吸引住。

  要主动“抱大腿”

  选择一个餐饮大品牌很重要,大平台对选址有经验,可以很大程度帮助自己选对地址。

  餐饮店选址注意事项与禁忌

  1、餐馆门口不宜选在风口位置上,尤其是北方城市不管北方或南方城市,一到冬季寒风袭人,如果餐馆门口朝风,多指朝西北方向,会影响顾客入店进餐。

  2、餐馆大门不宜正对两座并排建筑的高楼大厦之间留的一条小巷一是成为“穿堂风”的风口,影响到这个餐馆气场很不稳定,从而影响营业者的健康与精神。二是由于门前巷子窄、墙高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。

  3、餐馆大门不宜正对一条笔直的马路笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成餐馆周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,大倒胃口。

  4、餐饮店选址注意事项与禁忌,不宜在高层楼房上开餐馆高层开餐馆,一般广告效果较差,也不方便顾客。尽管有些高层餐馆也派服务员在楼下迎接顾客,但往往不如在地下的餐馆容易赢得顾客的青睐。高层楼房开餐馆只适宜大酒店内的酒家西餐馆,或者是知名度很高的餐馆。

  5、不宜在高速车道旁边开餐馆高速公路日夜川流不息的是车辆不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,高速公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。

  6、不宜在居民人口稀少的地区开餐馆如果餐馆所处地域的常住人口少,且流动人口又不多,缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群。

  以上就是餐饮店选址注意事项与禁忌,选址对了就成功了一半,这话可能有些夸张,但一个好的选址,能够大大减轻后期经营的困难。宁愿多花一些时间在选址上也不能盲目,毕竟店面租下来装修好,就没法换了,别因为一时的冲动而选错了地方,赚钱难,亏钱太容易了。