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洪濑鸡爪
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    华南小吃培训-培训内容
    培训内容 鸡爪材料选购,材料处理,做法工艺等
    培训过程 1.精选A级鸡爪(按标准,鸡爪可分A、B、C、D四个等级),A级鸡爪个个健康,质量好,没有鸡爪茧子,个头均匀。
    2.从冻库里取出鸡爪(冻库的低温无菌环境,可保证鸡爪的新鲜,还能让营养不流失),放在清水中浸泡,自然解冻。待解冻后,逐个进行清洗。
    3.洗完的鸡爪送入厨房进行卤制。秘制卤汁中含有多种天然香熏料,有八角、姜片、辣椒等。将鸡爪放入卤汁中卤半小时左右即可出锅。
    4.把捞出锅的鸡爪放在蒸笼上,放置在专门的地方吹风晾干即可。
    培训时间

    不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般1天左右,视个人情况而定。

    学校承诺: 100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

    培训费用 包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等,中途不收任何费用。 
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    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

    万能的华南小吃培训学校

      洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,产于福建省南安市洪濑镇。泉州的洪濑镇卤味鸡爪而出名,所以这种小吃又被简称为“洪濑鸡爪”。不过,这看起来不怎么起眼的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺,所以才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。《小吃培训 》

    待加入内容一

    1.培养能够适应洪濑鸡爪独立操作和经营的一线技术操作与管理人才
    2.开店具体细节,招牌字号确定指导